چربی گیر صنعتی DAF برای آشپزخانه و رستوران ها

در سيستم‌ چربی گیر صنعتی DAF  (Dissolved Air Flotation) ، هوای تحت فشار در فاضلاب حل مي‌شود و بعد از آن، فشار تا حد فشار اتمسفر كاهش مي‌يابد. كل جريان به مدت چند دقيقه در يك مخزن تحت فشار باقي مي‌ماند تا فرصت براي حل‌شدن هوا تأمين شود؛ سپس جريان تحت فشار از ميان يك شير فشارشكن عبور مي‌كند و به مخزن شناورسازي، جايي كه هوا به صورت حباب‌هاي كوچك از ميان كل حجم مايع خارج مي‌شود، راه مي‌يابد. از فرايند DAF به طور گسترده جهت جداسازي جامدات معلق، روغن، چربی، گريس و فيبر استفاده مي‌شود.

چربی گیر آشپزخانه , چربی گیر رستوران

انواع كاربردهاي اين سيستم عبارتند از:

زلال‌سازی فاضلاب پالايشگاه ها، جداسازي جامدات و ديگر مواد در تصفيه خانه‌هاي آب آشاميدني، تغليظ لجن و جداسازي لخته‌هاي بيولوژيكي، حذف يا جداسازي يون‌ها، تصفيه ذرات خيلي ريز معدني، حذف چربی، جامدات آلي، روغن های محلول و تركيبات آلي فرار، حذف جلبك، تخم ژيارديا و تخم كريپتوسپوريديوم نمونه ای از کاربردهای پکیج چربی گیر صنعتی DAF می باشد.

امروزه شناور سازی با هوای محلول، یکی از پیشرفته ترین و بهترین فرآیندهای جداسازی روغن و چربی از فاضلاب است. فرآیند DAF نوعی فرآیند جداسازی چربی و روغن از فاضلاب است که در آن از حباب های هوا برای تسریع در شناور سازی و جداسازی ذرات روغن و چربی استفاده می شود.

همزمان با صعود حباب های بسیار ریز هوا، ذرات معلق مانند ذرات روغن و چربی به آنها چسبیده و به سرعت بر روی سطح فاضلاب شناور می شوند. یک اسکیمر بصورت متناوب ذرات معلق شناور شده را از روی سطح جمع آوری می کند.

به منظور افزایش راندمان فرآیند DAF، معمولاً قبل از شناورسازی، با استفاده از یک واحد انعقاد و لخته سازی قطر ذرات معلق در فاضلاب افزایش داده می شود. در واحد انعقاد و لخته سازی معمولاً مواد شیمیایی مانند PAC ،NaOH، پلی الکترولیت، کلروفریک یا آلوم بکار می رود.

در صورت تأمین هوای محلول کافی به کمک DAF، می توان غلظت چربی و روغن خروجی را به کمتر از 20 میلی گرم بر لیتر رساند که این مقدار باعث دستیابی به راندمان بیش از 90 درصدی می شود. نسبت هوای مورد نیاز به مقدار مواد معلق در این حالت در حدود 3 درصد می باشد.

حذف روغن و چربی توسط فرآیند DAF معمولاً بسیار کم هزینه تر و موثرتر از دیگر فرآیندهای فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی بوده و همین مسئله کاربرد این فرآیند را در صنایع مختلف گسترش داده است.

چربی گیر رستوران , چربی گیر آشپزخانه

مهمترین مزایای پکیج چربی گیر صنعتی DAF عبارتند از:

  • راندمان بسیار بالا در حذف ذرات معلق و روغن و چربی
  • اشغال فضای بسیار کم
  • هزینه بسیار کمتر نسبت به روش های بیولوژیکی در حذف روغن و چربی
  • جلوگیری از اعمال بارهای اضافی آلودگی بر واحدهای بیولوژیکی
  • سهولت دسترسی به کلیه تجهیزات مورد نیاز
  • عدم نیاز به دوره راه اندازی طولانی
  • عدم حساسیت فرآیند نسبت به وجود ترکیبات سمی

از فرآیند DAF بصورت گسترده ای در تصفیه انواع فاضلاب ها به خصوص فاضلاب های ذیل استفاده شده است:

  • صنایع لبنی
  • صنایع تولید روغن های خوراکی
  • پالایشگاه های نفت و فرآورده های نفتی
  • صنایع تولیدی روغن های صنعتی
  • صنایع تولیدی کاغذ و مقوا
  • چربی گیر رستوران های بزرگ و مراکز تولید انبوه غذا
  • کارخانجات فرآوری گوشت قرمز و سفید
  • صنایع تولید نان صنعتی و کیک و شیرینی
  • چربی گیر آشپزخانه های صنعتی

محصولات مرتبط